"Буш Боак Аллен" ("Bush Boake Allen", Великобритания)

НАЗНАЧЕНИЕ

Предназначены для усиления вкуса и аромата готовых изделий;
Применяются при производстве варёных колбасных изделий, мясных и мясо-растительных консервов, полуфабрикатов, чипсов;

ОСНОВНОЙ СОСТАВ 

Представляют собой вкусо-ароматические концентраты, состоящие из натуральных и идентичных натуральным ароматических веществ, усилителя вкуса.

СВОЙСТВА

Обладают сбалансированным вкусом с выраженным мясным ароматом.
Устойчивы к температурным воздействиям в пределах, принятых в производстве пищевых продуктов, а также к замораживанию

ПРИМЕНЕНИЕ

При использовании не требуют специальной подготовки и изменения технологического процесса - вносятся на стадии закладки специй.

Дозировка

МЯСО Z3069	ГОВЯДИНА Z2547
0,1 - 0,2 % от массы продукта.	0,07 - 0,1 % от массы продукта.

Указанная дозировка носит рекомендательный характер и подлежит уточнению для каждого конкретного случая в зависимости от вида пищевого продукта, процента замены мясного сырья и прочих факторов.

Условия хранения

Ароматизаторы необходимо хранить в сухом, прохладном месте. Срок хранения в заводской упаковке составляет 6 месяцев со дня изготовления.