"Буш Боак Аллен"("Bush Boake Allen", Великобритания) 

Предназначен для усиления вкуса, аромата и цвета готовых изделий;

Применяется при производстве варёных колбасных изделий, мясных и мясо-растительных консервов, полуфабрикатов;

Особенно эффективен при производстве колбасных изделий из мяса птицы механической обвалки - скрывает специфический привкус.

Порошок, состоящий из мясного ароматизатора (изготовленного на основе натурального концентрата бульона), усилителя мясного вкуса, экстрактов пряностей и окрашивающих пигментов (RED 2G – E128);

Обладает сбалансированным вкусом с выраженным мясным ароматом.

Устойчив к температурным воздействиям в пределах, принятых в производстве пищевых продуктов, а также к замораживанию.

При использовании не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства - добавляется одновременно со специями; 

Дозировка – 0,25 - 0,3 % от массы фарша.

Применение ароматизатора "Колбасного окрашенного Z2597" исключает использование красителей.

Указанная дозировка носит рекомендательный характер и подлежит уточнению для каждого конкретного случая в зависимости от вида пищевого продукта, процента замены мясного сырья и прочих факторов.